该平台对有效提高学生的动手能力，从简单的烘焙用生产设备到后期针对不同产品的各类型包装机的使用，能帮助学生较全面了解掌握仪器设备使用方法。教师通过对该中试平台的实际操作，迅速掌握生产工艺流程和技术要点、设备结构及维护等工程生产知识和技能，能为以后新产品的研发提供更广阔的思路。
烘焙食品加工生产线从传统焙烤工艺结合现代化加工手段，对农副产品进行高效、综合利用。中心配有以下多台设备：
区域 |
资产名称 |
型号 |
规格 |
烘培食品生产线 |
烘箱 |
1000L |
* |
真空低温油浴设备 |
XSD-30 |
2600*3200*3200 |
|
粉剂包装机 |
XY-6325HA |
650x1200x1950mm |
|
真空充氮包装机 |
NH-850 |
1940 *845 *1070mm（含气源及附属设备） |
|
智能化静态微波真空干燥机 |
HWZ-2B |
HWZ-2B |
|
真空冷冻干燥机 |
Lyo-2 |
Lyo-2 |
|
面案工作台 |
非标 |
非标 |
|
实验室高剪切乳化机 |
SGC400-B |
||
糖衣锅 |
BY300 |
||
多功能搅拌机 |
KMC510 |
4.6L |
|
多功能搅拌机 |
20L |
||
搅拌机 |
ARM-40 |
外形尺寸:650*630*1180mm |
|
半自动分割搓圆机 |
TBRO-36N |
880*640*2120mm |
|
压面机 |
TBD-300K |
外形尺寸: 820*540^1050 mm |
|
起酥机 |
TBD-500 |
2100*850*1100 mm，立地型 |
|
醒发箱 |
TF-16 |
550*800*2000MM |
|
电烤炉 |
TBDO-1000EC |
1300*1050*1750，三层六盘 |
|
切片机 |
ARM-07 |
610*710*690mm |
|
包装机 |
SJ-250B |
||
高身雪柜 |
LCD1.OL4 |
LCD1.OL4 |
|
饼干加工线 |
HQ-BGJ225型 |
||
恒温恒湿醒发箱 |
TBF-16 |